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谷物收獲后，谷物繼續(xù)其生命過(guò)程，表現(xiàn)在谷物的呼吸，成熟，發(fā)芽和老化。新鮮收獲的谷物水分含量往往偏高，直接儲(chǔ)存易發(fā)霉，烘干機(jī)造價(jià)，因此，必須將食物干燥至安全水分，才能達(dá)到保鮮的目的。食物干燥的目的是降低糧食水分，抑制其活力，對(duì)微生物，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)滋生環(huán)境造成不利影響，確保食物的安全儲(chǔ)存。一，食物干燥的意義（一）降低谷物水分，減緩自己的呼吸當(dāng)糧食在田間生長(zhǎng)時(shí)，它是一個(gè)活的有機(jī)體。當(dāng)糧食進(jìn)入糧倉(cāng)時(shí)，它仍然是一個(gè)與外界呼吸和交流能量的有機(jī)體。當(dāng)食物水分含量高時(shí)，不僅自身呼吸強(qiáng)度高，而且食物本身攜帶的病蟲(chóng)害和微生物也會(huì)迅速增長(zhǎng)和繁殖。只要溫度適宜，高水分的食物會(huì)使作物在短時(shí)間內(nèi)升溫，安徽烘干機(jī)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)霉，直接影響到糧食的品質(zhì)。糧食水分含量水平是決定食物能否安全存放的重要和關(guān)鍵的條件之一。因此，有必要及時(shí)清除食物中多余的水分，以達(dá)到安全的飲用水。

糧食烘干機(jī)常用的烘干工藝。

1.低速烘干工藝

稻谷烘干過(guò)快或冷卻過(guò)快均易產(chǎn)生爆腰，但風(fēng)溫不同，稻谷爆腰率與烘干速度的關(guān)系是有區(qū)別的。低溫大風(fēng)量和高溫小風(fēng)量相比爆腰率的增值不多，但在保證稻谷爆腰率增值小于3％的前提下，低溫大風(fēng)量可以使烘干速率從1％/時(shí)提高到1.8％/時(shí)?？偟膩?lái)說(shuō)，為了保證稻谷的烘干品質(zhì)，烘干速度不可太快，一般應(yīng)控制在1.5％/時(shí)以下。

2.緩蘇烘干工藝

即先進(jìn)行稻谷烘干，然后將稻谷保溫一段時(shí)間，使籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，高粱烘干機(jī)哪家好，再進(jìn)行第二次烘干，谷物烘干機(jī)廠家，這樣就可以減少爆腰率。但在烘干過(guò)程中增加一個(gè)緩蘇過(guò)程，勢(shì)必降低烘干機(jī)的生產(chǎn)率。因此，合理的選擇緩蘇時(shí)間，便成了關(guān)鍵問(wèn)題。

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